Бланшированная спаржа с огурцом, авокадо, цукини с бобами эдамаме и миксом салата (руккола, мангольд, шпинат, романо), с легким акцентом и из сочных зелёных яблок. Салат заправляется трюфельным соусом, посыпается колотым фундуком, кунжутом, мятой и кинзой.